2019 Drink International酒类品牌大调查-朗姆酒篇!

发布时间:2019-08-12 16:56:30 来源:泰好博-泰好博国际-泰好博官网 点击:33

  过去一年最受酒吧欢迎的朗姆酒是那些呢?

  Drink International 每年都会发布一份酒类年度品牌报告,针对全世界各个知名酒吧进行调查,看看各项酒类中最受欢迎的品牌为何?

  今年 Drink International 共调查了 127 间酒吧,挑选的标准主要是得过国际或地区性大奖的酒吧,例如全球前 50 佳酒吧、亚洲前 50 佳酒吧之类!

  在这份调查中,Drink International 会询问酒吧老板、吧台经理或首席调酒师该店的购买习惯,并请他们排名自己店里卖最多的的产品。除此之外,Drink International 也询问了他们一些或许不是卖最多,但却是成长快速,或是具有吸引力的酒类。

  因此在 Drink International 的报告中,会分为最佳贩售品牌与最佳趋势品牌。最佳趋势品牌或许贩卖不多,但因为消费者的好奇与新鲜感,在未来有很大机率也会成为最佳贩售品牌。

  今年的榜单似乎比较回归传统,百加得与哈瓦那俱乐部分别占据前二。不过由于百加得持续投资全球市场、举办多届调酒大赛,不意外的成为最受欢迎的朗姆酒品牌;哈瓦那俱乐部在调查中也多有好评。蔗园在过去两年都是最佳贩售的第一名,虽然今年位于第三名,但在最佳趋势品牌中仍是第一名。

  说到朗姆酒大家第一个想到就是百加得吧!它的身影出现在各大卖场,应该是最好入手的朗姆酒品牌。最常见到的就是它的白色朗姆酒,是大家调酒入门的好伙伴。但其实他也有推出各式不同的品项,例如前两年就有推出定位较高的产品。

  哈瓦那俱乐部可以说是古巴的国民品牌,该品牌早在 1934 年就创立,目前则是由保乐力加与古巴政府共同经营。在中国也算是非常好买到的品牌,价钱也算平易近人,例如它的三年朗姆酒也可以当白朗姆酒使用;七年的则很适合直接纯饮!

  蔗园的母公司为皮耶费朗干邑酒厂,是一个无心插柳的却大受好评的品牌,原先只是要作为朗姆酒的木桶供应商。蔗园最知名的就是其二次熟成工法,与融合母公司干邑的制酒技术。特别品项如凤梨朗姆酒,据说是复刻了消失两百年的古典酒款,也是文豪狄更斯的爱酒。

  萨凯帕来自危地马拉,是帝亚吉欧旗下的顶级朗姆酒品牌。萨凯帕的特别之处在于使用了索雷拉系统(Solera System)熟成,Solera System 简单来说就是会将不同年份的酒逐步混和,最常见使用这种陈年方式的是雪莉酒。此外萨凯帕瓶身的编织都是聘请当地贫困妇女手工编织的,因此也是在做公益喔!

  外交官来自委内瑞拉,就位在安地斯山脚旁,所用来做酒的甘蔗也都来自这个地方。外交官在全球 45 个国家皆有贩售,在中国也颇具知名度,例如它的 12 年就是许多人入门朗姆酒的推荐款;此外它的白朗姆酒也很特别,是把陈年 6 年的酒再过滤去色,因此味道也会更加柔顺。

  这款朗姆酒与其他品牌不同,它只有一款香料朗姆酒。香料朗姆酒都是以浅色或金色朗姆酒为基底,再添加各种不同香料进去。香料朗姆酒在台湾比较少见,杰瑞水手已经是最容易找到的一款,另外还有象是摩根船长也是常见的香料朗姆酒。

  安格仕来自千里达及多巴哥共和国,是一个位在加勒比海地区的岛国。你或许没喝过它的朗姆酒,但你一定知道安格仕苦精!没错,他们是同一个牌子,苦精就是用安格式朗姆酒制作的。安格仕朗姆酒不管是纯饮或是调酒都十分适合,基本款白朗姆酒价钱也很亲民。

  奇峰属于人头马君度旗下,是现在全世界最古老的朗姆酒品牌,早在 1703 年就开始制作朗姆酒。奇峰的朗姆酒除了优质的糖蜜外,连水都是特别使用珊瑚自然过滤过的泉水;制作工法上使用铜壶二次蒸馏,是其著名特点之一。

  杜兰朵来自于圭亚那,最特别的地方在于使用了木质蒸馏器,这种骨董级的蒸馏器全世界也只剩个位数的酒厂有使用。杜兰朵的意思则是南美洲传说中的黄金帝国,在许多游戏或影剧中也很常看到。

  在最佳趋势品牌中除了排名大洗牌外,另有新进了三个品牌:Foursquare、Clement、Clairin,其中后两款是属于法式朗姆酒。法式朗姆酒又称农业朗姆酒,大家或许知道朗姆酒的原料是甘蔗,但更精确一点是使用炼完糖后的甘蔗渣,但法式朗姆则是使用甘蔗汁进行发酵。

  Clement 克莱蒙是有获得马丁尼克岛AOC认证的朗姆酒,若要挂上 AOC 的标志需要符合许多规范,从产地、原料、蒸馏方式等都有详细的规定。Clairin 虽然也是农业朗姆酒,但它的产地为海地,因此无法挂上 AOC 的标章,不过也是非常优秀的朗姆酒。

  Foursquare 四方来自巴贝多,从 1820 年代就开始制作朗姆酒,也是现在巴贝多唯一一个在地拥有的酒厂。Foursquare 更是获得过 2016、2017、2018「 国际烈酒竞赛」(International Spirits Challenge)年度最佳朗姆酒厂!秉持着不添加任何添加剂的信念,想要传达出最原始的朗姆酒风味,掳获许多烈酒爱好者芳心。

  资料来源:Drink International